グレンアラヒー2008は1stフィルのオロロソシェリーホグスヘッドの9年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。色はアンバー。香りはシェリー樽由来のレーズン、デーツといったドライフルーツの凝縮感あるアロマに、コショウやウッディさが混ざり合います。味はナッティなシェリー、サルタナ、ドライいちじく、トフィーチョコレートで、ピリリとコショウのアクセントが加わります。
熟成期間は若いですが、1stフィルシェリー由来の恩恵を受け、豊かな表情を見せてくれるシングルカスクです。
ウィスク・イーオリジナルヘンプ・スパロー（Hemp Sparrow）シリーズからのリリース。
カリラ蒸溜所は1846年設立のアイラ島にある蒸溜所。1972年にそれまでの蒸溜所の建物が熟成庫を除きすべて取り壊され、新たに蒸溜器6基を有する近代的な蒸溜所へと生まれ変わりました。
また、冷却水に海水を使用する珍しい蒸溜所で、アイラ島の蒸溜所の中で最大の生産量を誇っています。
カリラ2010はホグスヘッドの7年熟成で、シングルカスク、カスクストレングスでボトリング。
色はペールイエロー。香りはアイラの海岸線を思い出す塩気を伴ったヨード、海藻を軸にピートスモーク、レモンピール、アーモンドが広がります。
味わいはピリピリと刺激的な黒コショウのパンチと共にピートスモークや塩レモン、いぶりがっこが次々と勢いよく溢れ出てきます。フィニッシュにハニービスケットが現れ、口の中に広がったキャラクターを柔らかな甘みでゆっくりと包み込んでくれます。
若い熟成年数だからこそお楽しみいただける刺激的なピートスモークに溢れたシングルカスクです。
ウィスク・イーオリジナルヘンプ・スパロー（Hemp Sparrow）シリーズからのリリース。
ウィリアムソン2010はホグスヘッドの6年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。色はゴールデンアンバー。香りはスモークを伴った薬箱の奥から爽やかなレモンピール、バニラクリーム、胚芽ビスケットが広がります。口に含むとオイリーで甘みがあり、思いのほか度数の高さを感じさせません。味わいはしっかりとしたピートスモークと滑らかなバニラクリームとが絡み合いながら舌を包み込み、蜂蜜レモン、ソルトキャンディへと変化して行きます。フィニッシュに広がるモルティな甘みの後にグレープフルーツ、ピンクペッパーが現れ、心地よい余韻が続きます。
ヤングアイラならではの活き活きとしたピートスモークはそのままに、意外なほど柔らかで甘みが乗った一本です。
ウィスク・イーオリジナルヘンプ・スパロー（Hemp Sparrow）シリーズからのリリース。
クライヌリッシュ1996は北ハイランド地方ブローラ町のはずれにある近代的な蒸溜所のシングルモルトで、ホグスヘッドの19年熟成。シングルカスク、カスクストレングスでボトリングしました。
ウィスク・イーオリジナルヘンプ・スパロー（Hemp Sparrow）シリーズからのリリース。
ブレンデッドアイラモルト1997はアイラ島南部の小さな岬にある人気蒸溜所のアイラモルトに、ほかのアイラモルトを少量加えた、ピーティーなブレンデッドモルトです。シェリー樽で追熟を行い、計18年熟成し、カスクストレングスでボトリングしました。
