ヘンプ&スパロー/Hemp & Sparrow

グレンアラヒー2008

グレンアラヒー2008は1stフィルのオロロソシェリーホグスヘッドの9年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。色はアンバー。香りはシェリー樽由来のレーズン、デーツといったドライフルーツの凝縮感あるアロマに、コショウやウッディさが混ざり合います。味はナッティなシェリー、サルタナ、ドライいちじく、トフィーチョコレートで、ピリリとコショウのアクセントが加わります。
熟成期間は若いですが、1stフィルシェリー由来の恩恵を受け、豊かな表情を見せてくれるシングルカスクです。

カリラ2010

ウィスク・イーオリジナルヘンプ・スパロー(Hemp Sparrow)シリーズからのリリース。

カリラ蒸溜所は1846年設立のアイラ島にある蒸溜所。1972年にそれまでの蒸溜所の建物が熟成庫を除きすべて取り壊され、新たに蒸溜器6基を有する近代的な蒸溜所へと生まれ変わりました。
また、冷却水に海水を使用する珍しい蒸溜所で、アイラ島の蒸溜所の中で最大の生産量を誇っています。

カリラ2010はホグスヘッドの7年熟成で、シングルカスク、カスクストレングスでボトリング。
色はペールイエロー。香りはアイラの海岸線を思い出す塩気を伴ったヨード、海藻を軸にピートスモーク、レモンピール、アーモンドが広がります。
味わいはピリピリと刺激的な黒コショウのパンチと共にピートスモークや塩レモン、いぶりがっこが次々と勢いよく溢れ出てきます。フィニッシュにハニービスケットが現れ、口の中に広がったキャラクターを柔らかな甘みでゆっくりと包み込んでくれます。
若い熟成年数だからこそお楽しみいただける刺激的なピートスモークに溢れたシングルカスクです。

ルーアックモア2009

ウィスク・イーオリジナルヘンプ・スパロー(Hemp Sparrow)シリーズからのリリース。

今回は珍しいグレンタレットのシングルカスクをセレクトしました。

ウィリアムソン2010

ウィスク・イーオリジナルヘンプ・スパロー(Hemp Sparrow)シリーズからのリリース。

ウィリアムソン2010はホグスヘッドの6年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。色はゴールデンアンバー。香りはスモークを伴った薬箱の奥から爽やかなレモンピール、バニラクリーム、胚芽ビスケットが広がります。口に含むとオイリーで甘みがあり、思いのほか度数の高さを感じさせません。味わいはしっかりとしたピートスモークと滑らかなバニラクリームとが絡み合いながら舌を包み込み、蜂蜜レモン、ソルトキャンディへと変化して行きます。フィニッシュに広がるモルティな甘みの後にグレープフルーツ、ピンクペッパーが現れ、心地よい余韻が続きます。
ヤングアイラならではの活き活きとしたピートスモークはそのままに、意外なほど柔らかで甘みが乗った一本です。

アノニマス・スペイサイド2010

ウィスク・イーオリジナルヘンプ・スパロー(Hemp Sparrow)シリーズからのリリース。

今回はスコットランドのスペイサイドのシングルモルトをセレクトしました。

カリラ2006

ウィスク・イーオリジナルヘンプ・スパロー(Hemp Sparrow)シリーズからのリリース。

ブレアアソール1991

ウィスク・イーオリジナルヘンプ・スパロー(Hemp Sparrow)シリーズからのリリース。

クライヌリッシュ1996

ウィスク・イーオリジナルヘンプ・スパロー(Hemp Sparrow)シリーズからのリリース。

クライヌリッシュ1996は北ハイランド地方ブローラ町のはずれにある近代的な蒸溜所のシングルモルトで、ホグスヘッドの19年熟成。シングルカスク、カスクストレングスでボトリングしました。

ブレンデッドアイラモルト1997

ウィスク・イーオリジナルヘンプ・スパロー(Hemp Sparrow)シリーズからのリリース。

ブレンデッドアイラモルト1997はアイラ島南部の小さな岬にある人気蒸溜所のアイラモルトに、ほかのアイラモルトを少量加えた、ピーティーなブレンデッドモルトです。シェリー樽で追熟を行い、計18年熟成し、カスクストレングスでボトリングしました。