ダルリンプル2011はティースプーンモルト※で、メインはローランドのガーヴァン蒸溜所と同じ敷地に2007年に設立された蒸溜所のモルトウイスキーです。バーボンバレルの6年熟成で、カスクストレングスボトリング。色は輝きのあるライトゴールド。香りは洋梨、メロンの柔らかなフルーツ香から徐々にバニラクリームウェハース、芳醇な蜂蜜へと変化して行きます。味はレモンピールのシロップ煮、蜂蜜、生姜糖に、ブラックペッパーのアクセント。
日本での流通がほとんどないローランドの蒸溜所のモルトウイスキーを99.9％使用した珍しいティースプーンモルトです。

ピーテッドオークニー2000はホグスヘッドの17年熟成で、シングルカスク、カスクストレングスのボトリング。色はゴールデンアンバー。香りはトフィーやキャラメルポップコーンの心地よい甘みが広がり、ゆっくりと海岸で焚火をしているような塩気を帯びたスモークが漂い、刻みたばこ、バニラクリームへと変化して行きます。味は塩キャラメル、蜂蜜と共にピリピリッとコショウが弾け、ピートスモークと共にオーク、クローブが広がります。フィニッシュに香ばしいクルミ、葉巻が現れ、ゆっくりと消えて行きます。
とげとげしさのない穏やかなオークニーピートならではの風味と17年熟成による芳醇な甘み、オークニー島に吹きつける潮風が見事に調和したシングルカスクです。

グレントファース1996はバーボンバレルの20年熟成で、シングルカスク、カスクストレングスのボトリング。
色はゴールデンアンバー。香りはマスカット、完熟りんご、プラムで、バニラやウッディさが加わり、たっぷりと蜂蜜を使用したカステラへと変化して行きます。
味はフルーティで甘く、リンゴのコンポ―ト、パパイヤ、バナナといったフルーツの味わいと共にクリーミーなミルクキャラメルが広がります。フィニッシュに現れるミントとダージリンティが全体を程よく引き締め、心地よい余韻が続きます。
フルーツとクリーミーな甘みが広がる20年熟成グレントファースです。

グレンロセス2007はシェリーバットの10年熟成で、シングルカスク、カスクストレングスのボトリング。色はアンバー。香りはシェリー、サルタナレーズン、スコッチキャンディ、べっこう飴、遅れて心地よいモカコーヒーが広がります。味わいはマーマレードを添えたドライフルーツケーキの厚みのあるフレーバーの奥からブラックペッパー、ジンジャー、シナモンが現れ、舌の上をピリピリと刺激します。フィニッシュにアーモンドキャラメルをかけたコーンウェハースが現れ、ゆっくりと消えて行きます。
10年熟成らしい溌剌とした味わいに、熟成感と複雑さを持ち合わせた表情豊かなスペイサイドモルトです。

マッカラン＆ハイランドパーク2004は大人気シングルモルト2種をヴァッティングした奇跡のブレンデッドモルトで、シェリーバットの12年熟成。カスクストレングスボトリング。色はダークアンバー。香りはどっしりとしたシェリー、レーズン、プルーン、焦がし砂糖で、奥から香ばしいアーモンド、ピートが広がります。味わいはシェリーに漬け込んだドライいちじくやレーズン、チョコレートの甘さにキャラメリゼしたオレンジピールの華やかさが加わり、フィニッシュに現れる濃い目のダージリンティー、ピートスモークが味わいに複雑さを与えてくれます。
人気スペイサイドモルト、マッカランの深みのある味わいにピートを纏ったハイランドパークが絶妙に調和した贅沢なブレンデッドモルトです。ぜひお楽しみください。

カリラ2011はバーボンバレルの6年熟成。シングルカスク、カスクストレングスボトリング。
色はペールストロー。香りはヤングカリラらしいくグラスに注いだ瞬間から力強いスモーキーさが潮を伴ってあふれ出し、鼻腔を刺激します。スモーキーなレイヤーの奥からモルトの柔らかな甘さ、爽やかなレモンピールが現れます。口に含むとオイリーさが一瞬にして舌を暖かく包み込み、ピートスモークのうま味とシロップ漬けしたレモンピールの爽やかな甘みが心地よく広がります。フィニッシュに黒コショウの実をかみ砕いたようなピリピリとした辛みと共にアンズ、バニラアイスが現れゆっくりと溶けて行きます。
人気のあるヤングカリラならではの溌剌としたピートスモークと爽やかで優しい甘みをぜひ、この機会にお楽しみください。

グレンキース1995はホグスヘッドの２１年熟成。シングルカスク、カスクストレングスボトリング。
色は輝きのあるゴールド。香りはりんごのシロップ煮、レモンケーキ、べっこう飴、蜂蜜。そして、針葉樹林にいるような爽やかさが広がります。味わいは洋梨やメロンのフルーティーな甘味をメインにオレンジの皮のアクセント。徐々に厚みのある蜂蜜、トフィーキャンディへと変化します。フィニッシュにジンジャーの辛味が加わり、温かさのある余韻が続きます。
生産中止前に蒸溜された20年オーバーのグレンキース。飲み応えもあり、じっくりと楽しめるスペイサイドモルトです。

ウィリアムソン2010はホグスヘッドの6年熟成。強烈な正露丸を思わせる香りが一気に広がり、ゆっくりと塩を含んだ海藻、ビスケット、グレープフルーツ、蜂蜜、ほんのりとバニラが現れます。味わいはオイリーで、どっしりとしたピートスモークのレイヤーがすべてを覆いつくし、ゆっくりとレイヤーがほぐれ、じんわりと素朴なモルトの甘み、グレープフルーツ、蜂蜜、ソルティなトフィー、胚芽クラッカーが顔を覗かせ、きれいに切れ上がります。
力強いアイラピートの風味が堪能できるのは、若い熟成年数だからこそ。しかも若い熟成年数のアイラシングルモルトはオフィシャルのみならず、インディペンデントボトラーズからもリリース数が少ないので、是非この機会をお見逃しなく。