グレンロセス2007はシェリーバットの10年熟成で、シングルカスク、カスクストレングスのボトリング。色はアンバー。香りはシェリー、サルタナレーズン、スコッチキャンディ、べっこう飴、遅れて心地よいモカコーヒーが広がります。味わいはマーマレードを添えたドライフルーツケーキの厚みのあるフレーバーの奥からブラックペッパー、ジンジャー、シナモンが現れ、舌の上をピリピリと刺激します。フィニッシュにアーモンドキャラメルをかけたコーンウェハースが現れ、ゆっくりと消えて行きます。
10年熟成らしい溌剌とした味わいに、熟成感と複雑さを持ち合わせた表情豊かなスペイサイドモルトです。