ウエスト コーク ディスティラーズはジョン・オコネル、デニス・マッカーシー、ゲアル・マッカーシーの3人によって、アイルランド最大の州であるコーク州のユニオンホールの地で2003年にスタートした新しい蒸溜所。この蒸溜所ではアイリッシュウイスキーの他、ポチーン、ウォッカ、ジン、そしてリキュールを生産しています。また、アドバイザーに元スプリングバンク蒸溜所のマスターディスティラー、フランク・マッカーディ氏を迎え、蒸溜、カスクセレクション及びブレンディングにおいて、さらなる品質の向上を計っています。
ウエスト コーク シングルモルト10年 West Cork Single Malt 10yo
テイスティングコメント
色はゴールドアンバー。香りは柔らかなバニラ、ハチミツ、クリーミーなオートミール、そしてホットなシナモンスパイスが現れます。非常にスムースな口当たりで、味わいはクリームブリュレ、バニラ、スパイスの効いたトフィーキャンディ。柔らかなアイリッシュモルトです。