スペイサイドシングルモルト1988 シェリーは“シングルモルトのロールスロイス”に評され、多くのウイスキーファンを魅了してやまないスペイサイド地方のある蒸溜所のシングルモルトで、シェリーバットの29年熟成。
この蒸溜所はスペイサイドの中心部クライゲラヒを流れるスペイ川の近くに建ち、スペイサイド最小のポットスチルで蒸溜を行い、主にオロロソシェリー樽を使用していることで知られています。また、同蒸溜所としては珍しいライトピーテッドタイプです。
色は赤みを帯びたマホガニ―。香りは熟れたプラム、ドライいちじく、プルーン、オロロソシェリー、ナツメグ、極深煎りしたコーヒー豆。
味わいは非常に豊かで、デーツやレーズン、チョコレートの持つ凝縮感ある甘みに心地よい酸味のあるドライアプリコットが調和し、次第に蜂蜜、シナモン、ビターチョコが現れ、フィニッシュにほのかなスモークを感じます。