バラストポイントはカリフォルニア州サンディエゴに1996年に創業したクラフトブルワリーで、2010年シカゴで開かれたワールド・ビア・カップでは、小規模ブルワリー部門でチャンピオンブリワリーに選出。米国内外で高く評価され、現在では米国50州および19ヵ国へ輸出されているアメリカンクラフトビール界のパイオニア的存在です。
ファゾムIPA Fathom IPA
テイスティングコメント
同社のIPAとしては比較的軽い度数6％のウエストコーストIPA。クリーンでクリスプな特徴に、軽いモルトの甘み、オレンジピール。フィニッシュに松のようなホップの苦みがじんわりと残ります。
IBU50に設定し、軽やかで適度な深みを持つ爽快な仕上がりとなっています。IPAの入門編としても最適です。
