創業者ミッケル・ボルグはデンマークのコペンハーゲンで数学と物理の教師をしながら、キッチンでホップ、モルト、イーストを使った「実験」を重ね、独自のレシピをつくり上げました。そして2006年に特定の醸造所を持たないファントム(幻影)ブルワー、「ミッケラー」を設立しました。研ぎ澄まされたセンスで考案された緻密なレシピをもとに、世界中のクラフトブルワリーで至高のビールを造り、2007年にはビールマニアの評価サイト「ratebeer.com」で、なんと「年間最優秀醸造所」という偉業を達成しました。
現在、40ヵ国以上でビールマニアの舌を唸らせると同時に、世界No.1レストラン「ノーマ」のハウスビールを手掛けるなど、グルメ層からも高く評価されています。
ミッケラー ボタニカル ジン Mikkeller Botanical Gin
テイスティングコメント
大人気ホップ「シムコー」ベースのエールビールからつくられた贅沢なスピリッツに、ジンの主原料であるジュニパーベリー他、数種のボタニカルを投入し、丁寧に蒸溜しました。
シムコーホップ由来の心地よいビターホップフレーバーが素晴らしい余韻となって現れるジンです。
ホップを感じるミッケラーならではの味わいをぜひお楽しみください。