【イベントレポート】Silent Pool Ginの秋祭り @浮雲 | Whisk-e

2021年11月5日

英国のスーパープレミアムジン「サイレントプール」を主役に、少量多皿の絶品中華とペアリングで著名な予約困難店、西麻布「浮雲」との豪華一夜限りのコラボレーション。

「浮雲」のシェフ鬼崎翔大氏によるお料理と、ブランドアンバサダーの小川杏香氏（西麻布Amber）による、
サイレントプールを使用し、お祭りをイメージしたオリジナルカクテルとのペアリングをお楽しみいただきました。

COCKTAILS

yoyosukui

ヨーヨーすくい
by Kyoka Ogawa

サイレントプールジン …20ml
茗荷 …1片
クミン …3つまみ
レモン …10ml
アガベハニー …8ml
タピオカ …3粒

bonodori

盆踊り
by Kyoka Ogawa

サイレントプールジン …20ml
アロエ酢 …10ml
セロリジャム …1.5tsp
コリアンダービターズ …4dash
ジャスミン茶 …50ml

hanabi

花火
by Kyoka Ogawa

サイレントプールジン …15ml
柘榴 …15ml
ノチェロ …5ml
薔薇
Fever-Tree エルダーフラワートニックウォーター
綿あめ

haitokuno

背徳のペアリング
by Kyoka Ogawa

サイレントプールジン …25ml
ビール …15ml
ターメリック …2tsp
Fever-Tree メディタレーニアントニックウォーター
レモン …5ml
秘密のスパイス液
パクチー

PHOTOS

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GUESTS

小川杏香氏　
サイレントプールブランドアンバサダー
西麻布Amber バーテンダー

元ダンサーの経歴を活かし、華やかで遊び心のあるカクテルが得意。

鬼崎翔大氏
浮雲シェフ

世界で培った自身の経験を元に、各国の中華料理を独自のスタイルで昇華させる。

サイレントプールジン

エメラルドグリーンに輝くサイレントプール湖の水と空気を詰め込んだ『ジンの香水』

小麦由来のベーススピリッツ、24種類のボタニカル、そして石灰層で濾過され青く澄んだ湧き水を満々と湛えるサイレントプール湖の水を使用してつくられたロンドンドライジン。

サイレントプールジンについて詳しくはこちらから。