「紀尾井町 福田家」×「季の美」フードペアリングイベントを開催いたします。
北路魯山人と縁の深い老舗料亭「紀尾井町 福田家」の素材の持ち味を活かした11種のお料理とともに、「Algernon Sinfonia」のオーナーバーテンダーで、コンペティションでの優勝経験のある小栗 絵里加さんがつくるジャパニーズクラフトジン「季の美」を使用した6種のカクテルをゆっくりと楽しんでいただく会です。
残り席数わずかとなっておりますので、ご予約はお早目に。
最上級の風雅な環境のなかで、日本の文化と美をどうぞお楽しみください。
＜詳細＞
・ 開催日：2019年11月15日（金）
・ 時間：19:00〜21:00 （18:30受付開始）
・ 会場：紀尾井町 福田家 2階 寿
〒102-0094 東京都千代田区紀尾井町1番13号
・会費：40,000円税サ込
＜参加お申し込みはこちら＞
紀尾井町 福田家 電話：03-3261-8577
※定員に達し次第お申込み終了となります。
＜イベント詳細はこちら＞
https://www.facebook.com/events/446433469551350/
＜御献立 × カクテル＞
【ウエルカムドリンク】
季の美 和製ブルショット
【前菜】
ノドグロのかぶら蒸し 昆布籠入
×
季のTEA フレンチ75
【御椀】
薄葛仕立
×
季のTEA グリーンティーレモネード
【造り】
天平目 メジ鮪
×
季の美のココナッツヨーグルト
【焼物】
朴葉包み焼
×
季の美 勢 黒豆茶〜ひのきの香り〜
【箸休】
一口新そば 芹の根唐揚
【煮物】
鰻柳川鍋
×
季の美 勢 ブラッディマリー 味噌クリームエスプーマ
【酢の物】
毛蟹と蓮草とんぶり和え
【御飯】
松茸御飯 マコモタケ入
【留椀】
伊勢海老出汁 田舎味噌仕立
【香の物】
【水菓子】
※献立は仕入状況により変更になる場合があります。ご了承ください。
