ダンカンテイラー・オクタブシリーズはシェリー酒の空き樽を組み替えた容量50Lほどの小樽(オクタブ)で半年から1年ほど追加の熟成を行ったシリーズです。2種の異なる樽で熟成することで、より複雑なフレーバーを持つウイスキーに仕上がっています。
ブナハーブン2008 Duncan Taylor Octave Bunnaharbhain 2008
テイスティングコメント
ブナハーブン2008はノンピートタイプで、9か月間オクタブにて追熟を行った8年熟成。バニラ、プラム、砂糖漬けのレモンピールが潮風を伴いながら広がります。味はバニラクリーム、べっこう飴、ホワイトペッパーで、塩味のきいた胚芽クラッカーへと変化して行きます。(限定74本)