モートラック1995は、「2.81回蒸溜」と呼ばれる独自の蒸溜方法で知られるシングルモルトで、2014年にオフィシャルボトルがリリースされるまで、殆どシングルモルトとしてリリースされることのなかった希少なシングルモルトです。香りはどこか懐かしいバニラクリームをサンドしたシンプルなウエハース、ホワイトチョコレート、アプリコットで、麦わらのアクセントが程よく効いています。味はふんわりとしたスポンジケーキ、アプリコットシロップ、ホワイトペッパー、グレープフルーツの皮の苦味の後に甘みを抑えた紅茶飴がじんわりと溶けだします。
シェリー樽を使用した重量系モルトではなく、ホグスヘッドにて20年もの歳月を過ごすことで、非常に丸みを帯び、華やかで、疲れた体を優しく癒してくれるモートラックです。