シンク・ザ・ビスマルク IPA BrewDog Sink The Bismarck IPA

シンク・ザ・ビスマルクは、4倍のホップ(当社比)、4回のアイスボック、4倍の苦味を持つ、41%という驚異的なアルコール度数のインペリアルIPAです。ドイツのSchorschbräu醸造所と最強度数ビールの製造を競い合っていた当時、ドイツ伝説の巨大戦艦“ビスマルク”を沈めるべく「Sink The BISMARCK!(ビスマルク号を撃沈せよ!)」というネーミングでリリースされました。

テイスティングコメント

テイスティンググラスに注ぐと、夕暮れの湾を想わす琥珀色。スワリング(グラスを回して香りを立たせる)してみると、ダークフルーツや粘度の高い樹液、温かいスパイスが虚空に放たれます。舌触りは驚くほど滑らかでシルクのよう。ジューシーなマンゴやパパイヤが踊り、まるでビンテージのマールやグラッパを飲んだ時のような官能が待ち受けています。ケトルホップ、ドライホップ、“フリーズホップ!”の3段階のホッピングで惜しげもなく投入された大量のホップは消えることなく脈々と素晴らしい苦味とともにいつまでも続きます。
小ぶりのテイスティンググラスで、香りを出しながら至福のひとときをお楽しみください。

アイスボックとは、水とアルコールの氷点の違いを利用して造るスタイルで、「冷凍蒸溜法」とも呼ばれています。マイナス20℃程度の場所に貯蔵し、凍った部分(水分)と液体を分け、アルコール度数を高めます。41%まで度数を上げるためには手間、時間、コストが非常にかかります。

*酒税法の規定により品目は「スピリッツ」となります。

※ホームページ掲載商品(主に限定品)には完売しているものも含まれます。予めご了承ください。詳細な在庫状況は担当営業へお問い合わせください。
商品コード CBBD-SINK
商品名 ブリュードッグ シンク・ザ・ビスマルク IPA
アルコール度数 41 %
容量(ml) 375
入数 6
原産国 スコットランド
主な原料 大麦麦芽

Twitter

エレファントジンから酸味を活かした爽やかなカクテルをご紹介します。是非ためしてみてください。 50ml Elephant Gin 25ml グレープフルーツジュースシロップ 10ml fresh lemon juice https://t.co/5NXwbQKSSA
ザ・プリンスギャラリー 東京... https://t.co/SUQMSPycN9