1996年ロンとリックのチャップマン兄弟により米国カリフォルニア州のリゾート地「コロナド島」で創業しました。
サンディエゴ市街から車でわずか15分、コロナド橋を渡ったそこは、Enchanted Isle（魅惑の島）とも呼ばれる米国有数のビーチリゾートです。
ローカルビールとして始まったコロナドのビールはその品質が認められ、海岸沿いの3拠点で生産を行う中規模のビール会社へと成長しましたが、現在も家族経営のもと、ビールへの情熱と海への思いを持ちながら生産を続けています。
2014年にはWorld Beer Cupにおいて「ベスト中規模ブルワリー」に選出されました。