タクティカル ニュークリア ペンギン BrewDog Tactical Nuclear Penguin

ペンギン32%インペリアルスタウトは、2009年に初めてリリースされたときは世界で一番強いビールとして驚愕のデビューを飾りました。今回もアイスボック(アイスディスティルとも言われます)で度数を上げました。例のごとくアイスクリーム工場で冷凍し、アルコールと水の氷点の違いを利用し、凍った水の部分を廃棄し、凝縮したアルコールの部分を何度も取り出し、磨きに磨きをかけました。さらにアラン蒸溜所のシングルモルトウイスキー樽で8か月、アイラ島のスモーキーなウイスキー樽で8か月、合計16か月の樽熟成を経て誕生した32%の樽熟成インペリアルスタウトです。

テイスティングコメント

小さなテイスティンググラスに注ぐと、深い井戸の底を見つめるような遠近感のない完璧な黒。光も吸収してしまいそうな液体が、沈黙を守っています。グラスを回してスワリングすると、空気に触れた32%の液体は敏感に反応します。スモーキーで、ポプリのカゴを撒き散らしたようなスパイシーアロマが強襲し、そっと一口啜ると「うっ!」と声を出しそうになるほどの凝縮モルティ!舌先からミントやコーヒーのフレーバーが、一気に沁み渡ります。破壊力のあるアロマはやがて、樽由来のバニラやバターキャラメルの香ばしい甘みに変化し、ポルチーニ茸のような旨味を伴い優雅で長い余韻を作り上げます。見事にウイスキーの旨味が染み出した熟成感は、「ビール」という概念をすでに超越したものに変えてしまいました。ビールの可能性は果てしない!感動的で特別な一杯を体感してください。

アイスボックとは、水とアルコールの氷点の違いを利用して造るスタイルで、「冷凍蒸溜法」とも呼ばれています。マイナス20℃程度の場所に貯蔵し、凍った部分(水分)と液体を分け、アルコール度数を高めます。41%まで度数を上げるためには手間、時間、コストが非常にかかります。

※ホームページ掲載商品(主に限定品)には完売しているものも含まれます。予めご了承ください。詳細な在庫状況は担当営業へお問い合わせください。
商品コード CBBD-TCTN-PENG
商品名 ブリュードッグ タクティカル ニュークリア ペンギン インペリアルスタウト
アルコール度数 32 %
容量(ml) 375
入数 6
原産国 スコットランド
主な原料 麦芽

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