オスロ ハントバークディスティラリーはノルウェー王国のオスロに2015年に設立されたスピリッツ、リキュールを手掛ける期待の新星蒸溜所で、「ウイスキーマガジン」の元編集長マーチン・ミラー氏も創設者として名を連ねています。今年8月に蒸溜器が入り実際の蒸溜所の稼働はこれからになります。今回ご紹介するマルカ　ビターズはヘッドディスティラーのデイヴ・ゴルドニオが元務めていた蒸溜所を借りて製造を行っています。

マルカ　ビターは、北欧の有名な蒸溜酒アクアヴィットと同じジャガイモを原料にしたスピリッツに、ノルウェー産のアンジェリカ、タンポポの根、ジュニパーベリー、エルダーフラワー、リンドウなど16種類のボタニカルを浸漬、蒸溜後、約2、3ヶ月オーク樽にて熟成させます。

「マルカ」とはオスロの北に広がる自然豊かな森林エリア「ノルドマルカ（北の森林）」に由来。名前の通り北欧の大自然の恵みをまるっと閉じ込めたようなビターです。世界的なスピリッツライターのデイヴ・ブルーム氏も絶賛したノルウェー産ビターの味わいを是非この機会にお楽しみください。