テイスティングコメント

タリバーディン26年は50Lサイズに特別に組み替えられたペドロヒメネスシェリー（極甘口）の空き樽で追加熟成を行った26年熟成です。

香りはココアやチョコレートの凝縮した香りの中からモルティな甘さが現れ、時間とともにレーズン、ピーチジャムへと変化します。一口含むとなめらかなチョコレートが一気に口の中を支配し、ガナッシュ、ブラックカラントジャムが現れます。フィニッシュにライムピール、ペッパーのアクセントが加わり複雑さを与え、非常に長い余韻が続きます。

仕込み水に軟水を使用した「ハイランドの女王」と称されるタリバーディンの柔らかさに、ペドロヒメネスシェリーカスクの凝縮した甘みを纏った甘美なハイランドモルトです。