ケイデンヘッドは1842年アバディーンに創業したスコットランド最古のインディペンデント・ボトラーです。ノンチルフィルターとノンカラーリングをポリシーとし、176年の歴史が積み上げた蒸溜所とのコネクションと磨かれた目利きによる品質の高さは他の追随を許しません。
ここでつくられるウイスキーはこれまでほとんどがブレンデッドウイスキー向けに使用されてきましたが、ビリー・ウォーカーらが蒸溜所を買い取り、今後が注目されます。ぜひこの機会にお楽しみください。
グレンアラヒ1992 Cadenhead Glenallachie 1992
テイスティングコメント
日本がセレクトしたシングルカスクで、ホグスヘッドの25年熟成。カスクストレングスボトリング。
色はダークマホガニー。香りは甘く濃厚なトフィー、塩キャラメルで、熟れたバナナや焼いたパイナップル、香ばしいヘーゼルナッツへと変化し、アクセントに硫黄が加わります。
味わいはビターチョコレート、ブラックチェリー、焦がし砂糖。フィニッシュに紅茶、コーヒー豆が加わり、奥行きのある味わいが広がります。
ソフトで軽い味わいのイメージのあるシングルモルトですが、このカスクは、25年間という長い熟成による、凝縮した味わいがお楽しみいただけます。
